När man tänker Islay så slås man inte främst av öl. Man tänker främst på den rökiga torvsmakande gyllene whiskyn som produceras där. Det kan därför verka märkligt att det var där det såddes ett frö hos två män att ge sig in på en för dessa oprövad bana. Det var här, i whiskyns förlovade land, som tanken och drömmen om kallebryggeriet föddes. Fulla av tillförsikt och med blickar mot buteljerad njutning drog herrarna sig hemåt mot Småland. Det är där vi nu befinner oss, i de småländska, mörka skogarna mellan Ingelstad och Uråsa. Det är här berättelsen fortsätter när ekologisk och närproducerad öl tillverkas. Från Islay till Småland, från kargt landskap till mörka inbjudande skogar. Här finner ni oss, med glimten i ögat, med experimentlusta och glöd för vår dröm. Välkommen till kallebryggeriet, Smålands nya stolthet.